Gedrehte Stangen mit Quark

Zutaten

Für den Teig:

450 g
Mehl
30 g
Hefe
30 g
Zucker
250 ml
warme Milch
3
Eigelbe
60 g
Butter, zerlassen
1 TL
Salz

Für die Quark-Füllung:

400 g
Quark
1
Ei
Salz nach Geschmack
Zubereitung
  1. Zucker, Hefe und etwas Mehl in die warme Milch geben und aufgehen lassen.
  2. Die übrigen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen, dann die vorbereitete Hefe dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Diesen mit einem Tuch zudecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen.
  3. Den Teig anschließend zu einem Rechteck dünn ausrollen. Für die Füllung die Zutaten verrühren und eine Hälfte des Rechteckes damit bestreichen. Den Teig umlegen und fest drücken. Anschließend in dünne Streifen schneiden, drehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

  4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun backen.

  5. Wer mag, kann die Stangen mit beliebigen Samen oder Kernen bestreuen, es ist aber kein Muss.

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