Zutaten für 8 Portionen:
| 400 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 500 g | Schmand |
| 6 Blatt | Gelatine, weiße |
| 1 Bund | Petersilie, Schnittlauch und Basilikum |
| 3 Zweig/e | Thymian |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ | Paprikaschote(n), rote |
| 2 TL | Tomatenmark |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Bund | Petersilie |
Verfasser:
Huschelhexe
Frischkäse und Schmand glattrühren und eingeweichte Gelatine unterziehen.
Die Masse in 3 Portionen teilen. 1/3 mit gehackten Kräutern und Salz und Pfeffer mischen, 1/3 mit sehr klein geschnittenen Paprikawürfeln, Tomatenmark und Gewürzen verrühren, 1/3 mit zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
1 Kastenform (Sandkuchenform) mit Folie auslegen. Zuerst die Knoblauchmasse einfüllen. Darauf die Paprikamasse und zum Schluss die Kräutermasse darauf streichen.
Die Terrine mindestens 3 Stunden kaltstellen, dann stürzen. Petersilie und Schnittlauch hacken und als Mantel an die Terrine andrücken.
Dazu passt Knäckebrot, Vollkornbrot oder Baguette.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 3 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | ca. 369 |
