Zutaten für 8 Portionen:
400 g | Doppelrahmfrischkäse |
500 g | Schmand |
6 Blatt | Gelatine, weiße |
1 Bund | Petersilie, Schnittlauch und Basilikum |
3 Zweig/e | Thymian |
Salz und Pfeffer | |
½ | Paprikaschote(n), rote |
2 TL | Tomatenmark |
2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
2 | Knoblauchzehe(n) |
1 Bund | Schnittlauch |
1 Bund | Petersilie |
Verfasser:
Huschelhexe
Frischkäse und Schmand glattrühren und eingeweichte Gelatine unterziehen.
Die Masse in 3 Portionen teilen. 1/3 mit gehackten Kräutern und Salz und Pfeffer mischen, 1/3 mit sehr klein geschnittenen Paprikawürfeln, Tomatenmark und Gewürzen verrühren, 1/3 mit zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
1 Kastenform (Sandkuchenform) mit Folie auslegen. Zuerst die Knoblauchmasse einfüllen. Darauf die Paprikamasse und zum Schluss die Kräutermasse darauf streichen.
Die Terrine mindestens 3 Stunden kaltstellen, dann stürzen. Petersilie und Schnittlauch hacken und als Mantel an die Terrine andrücken.
Dazu passt Knäckebrot, Vollkornbrot oder Baguette.
Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
Ruhezeit: | ca. 3 Std. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: | ca. 369 |