Zutaten für 2 Portionen:
| 1 Paket | Kräuter für grüne Sauce * |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 | Gewürzgurke(n) |
| 1 EL | Öl |
| 400 g | saure Sahne |
| 200 g | Joghurt, 3,5% |
| 100 g | Mayonnaise |
| 2 TL | Zucker, (abschmecken) |
| 1 EL | Senf, (abschmecken) |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
Verfasser:
badegast1
* Dazu gehören z.B. Kresse, Estragon, Pimpinelle, Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Sauerampfer, Dill, Borretsch
Die Kräuter und Gurken ganz fein hacken und in eine Schüssel geben. Dann alles mit saurer Sahne, Joghurt und der Mayonnaise verrühren. Mit den restlichen Zutaten abschmecken.
Falls die Kräuter noch zu grob sein sollten, kann man die fertige Sauce noch mal mit dem Pürierstab kurz durchpürieren, je nach Geschmack.
Dazu werden Pellkartoffeln und hart gekochte (kalte!) Eier serviert.
In die Sauce gehören eigentlich 7 Kräuter, die allerdings je nach Jahreszeit leicht variieren. Daher sind es aufgelistet bei mir 9 Kräuter.
| Arbeitszeit: | ca. 45 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: | ca. 752 |
