Zutaten
100 ml
Öl
400 g
Mehl
300 g
Puderzucker
1,5 TL
Natron
1 EL
Kakaopulver
1 TL
Zimt, gemahlen
3 EL
Konfitüre
500 ml
Milch
1 Pck.
Backpulver
2
Eier
Konfitüre zum Bestreichen
Schokoladenglasur
Zubereitung
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Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Handrührgerät zu einer homogenen Masse zusammen mixen.
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Ein großes Backblech mit Öl bestreichen und mit Mehl bestäuben. Da ich ein kleineres Backblech hatte, ist der Kuchen etwas höher geworden; das macht aber nichts. Am besten ein Backblech von 30 x 40 cm Größe verwenden.
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Den Teig auf das Blech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben.
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Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen – man muss aber schauen, denn jeder Backofen bäckt anders.
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Den fertig gebackenen Gewürzkuchen mit Konfitüre bestreichen und mit Schokoladenglasur überziehen.
