ZUTATEN
FÜR DEN TEIG:
175 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
50 g Puderzucker
1 St. Ei
50 g weiche Butter
1 Prise Salz
FÜR DIE QUARKFÜLLUNG:
500 g Speisequark
2 St. Eier
90 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
30 g Speisestärke
250 ml Sahne
AUSSERDEM
gehackte Mandeln Mandel-Vanillezucker
ZUBEREITUNG
- Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und ausrollen (Blechgröße 32×22 cm). Das Backblech mit Butter einfetten und den ausgerollten Teig darauf legen.
- Für die Füllung alle Zutaten außer Sahne miteinander verrühren und anschließend die steif geschlagene Sahne unterheben.
- Den Teig mit einer Gabel anstechen, die Quarkfüllung verteilen, mit gehackten Mandeln bestreuen und 30 Minuten bei 180 °C backen.
- Vorm Servieren mit Mandel-Vanillezucker bestreuen.
