30 Min
Arbeitszeit
30 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten
Für das Geschnetzelte:
2 St.
Hähnchenbrust
1 St.
Zwiebel
6 St.
Champignons
1 EL
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Soße:
1,5 Tassen
Schlagsahne
0,5 Tasse
Milch
0,25 Tassen
geriebener Parmesan
1 EL
Olivenöl
1 EL
Butter
1/2 TL
zerdrückter Knoblauch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Außerdem:
200 g
Fettuccine (oder andere Pasta)
Wasser
1 TL
Salz
Zubereitung
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Zwiebel schälen und fein würfeln. Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Champignons waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
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Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Währenddessen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Salz und Nudeln hinzufügen. Nach Packungsanleitung kochen.
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Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, Butter hinzufügen und die Zwiebel darin braten. Wenn die Zwiebel braun ist, Champignons hinzufügen und einige Minuten unter Rühren braun braten.
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Knoblauch hinzufügen und etwas garen lassen. Anschließend Sahne und Milch hinzufügen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Gut vermischen, damit der Käse schmilzt und die Soße eindickt.
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Abschließend das Fleisch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen, in der Sauce schwenken und servieren.
