Zutaten für 1 Portionen:
| 1,2 kg | Feige(n), frische reife (gesäubert 1 kg netto) |
| 350 ml | Rotwein |
| 1 kg | Gelierzucker, 1 zu 1 |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
Verfasser:
007krümeltiger
Die Feigen vom Stiel und dem harten Blütenansatz befreien und sehr klein schneiden. Zusammen mit dem Rotwein und dem Zitronensaft in einen Topf geben und erhitzen. Ca. 15 Min. kochen und wieder erkalten lassen, am besten über Nacht.
Sollten die Feigenstücke am nächsten Morgen noch sehr fest sein, das Ganze mit dem Mixstab noch etwas zerkleinern.
Nun nach Anweisung vom Gelierzuckerpaket weiter arbeiten. Bitte eine Gelierprobe machen und evtl. etwas länger kochen lassen.
Heiß in Twist-Off-Gläser abfüllen und sofort verschließen.
| Arbeitszeit: | ca. 45 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 30 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 12 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: | ca. 2.723 |
