Fantastische schnelle Pogatschen mit saurer Sahne

Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:

ZUTATEN

500 gMehl
250 gButter
1 Pck.Backpulver
1 ELsaure Sahne
1 TLSalz

Außerdem:

1 St.Eigelb
Kümmel nach Geschmack
Grobes Salz nach Geschmack

ZUBEREITUNG

  1. Am besten sollten alle Zutaten Raumtemperatur haben. Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verarbeiten.

  2. Den Teig auf die Arbeitsplatte legen. Ungefähr 1 cm dick ausrollen. Mit einem Glas oder einem runden Ausstecher Pogatschen ausstechen.

  3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die ausgestochenen Pogatschen darauf legen und mit mit etwas Wasser verquirltem Eigelb bestreichen. Mit Kümmel oder Salz bestreuen oder nur so lassen.

  4. In den auf 190 °C vorgeheizten Ofen schieben und 15 – 20 Minuten backen. Herausnehmen, wenn die Pogatschen goldbraun sind.

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