Zutaten
1 Pck.
Löffelbiskuits
250 ml
Schlagsahne
500 g
Mascarpone
200 g
weiße Schokolade
800 g
Erdbeeren
2 Pck.
Vanillezucker
Kakaopulver zum Bestäuben
Erdbeeren zum Verzieren
Zubereitung
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Die Erdbeeren mit dem Stabmixer zerkleinern, und zwar nicht ganz fein, sondern so, dass kleine Stücke drinnen bleiben. Die Sahne steif schlagen, Mascarpone dazugeben und vorsichtig verrühren.
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Die weiße Schokolade schmelzen, abkühlen lassen und zu der Sahne-Mascarpone-Creme hinzufügen. Die Creme von Hand mit einem Schneebesen rühren.
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Löffelbiskuits in eine Schüssel geben und die pürierten Erdbeeren darauf verteilen.
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Die Sahne-Mascarpone-Schoko-Creme darüber streichen, mit Löffelbiskuits belegen, Erdbeerpüree und Creme darauf geben. Ich habe auf die Creme noch ein paar Heidelbeeren gelegt. Die letzte Schicht ist Creme.
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Das Tiramisu zum Schluss mit Kakao bestäuben und mit Erdbeeren verzieren.
