Erdbeer – Rhabarber – Grütze

Zutaten für 4 Portionen:

500 gRhabarber
500 gErdbeeren
2 ELGelee (schwarzes Johannisbeergelee)
4 ELWein, rot
2 ELSpeisestärke
1 ELZucker

Verfasser:

Rhabarber und Erdbeeren waschen und putzen. Rhabarber evtl. abziehen, dann in Stücke schneiden. Die großen Erdbeeren halbieren.

Johannisbeergelee in einem Topf schmelzen lassen. Rhabarber, die Hälfte der Erdbeeren, Zucker und 1 EL Rotwein dazugeben. Zugedeckt köcheln lassen.

Wenn der Rhabarber weich ist, Stärke mit 3 EL Rotwein glatt rühren, zu den Früchten geben und nochmals aufkochen lassen. Die restlichen Erdbeeren zugeben und die Grütze kalt stellen.
Dazu schmeckt Vanillesauce.

Arbeitszeit:ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:ca. 161

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