Eisschollen: Kokosschnitten ohne Backen

Arbeitszeit:

ZUTATEN

Für den Teig:

250 gButterkekse
3 ELRum
3 ELMilch
1 ELPuderzucker
2 ELKakao

Für die Creme:

250 gButter
100 gPuderzucker
150 gKokosraspeln

Zum Verzieren:

80 gSchokoladenglasur

ZUBEREITUNG

  1. Kekse fein zerbröseln und Rum, Milch, Kakao sowie Puderzucker hinzufügen. Gut vermengen und ca. 1 cm dick ausrollen.
  2. Butter mit Puderzucker cremig rühren, Kokosraspeln hinzufügen und die Masse auf dem Keksboden verteilen. In den Kühlschrank stellen.
  3. Wenn die Creme fest ist, in kleine Quadrate schneiden und die Oberseite mit Schokoladenglasur verzieren.

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