Einfacher Blechkuchen mit Aprikosen und Heidelbeeren aus dem Wald – Man braucht nur einen Löffel zum Messen

20 Min

Arbeitszeit
35 Min

Koch-/Backzeit
Zutaten
8 EL (1 Tasse)
Mehl
8 EL (1 Tasse)
Puderzucker
20 EL (1 Tasse)
Milch
2 St.
Eier
10 EL (0,5 Tassen)
Öl
12 EL (1,5 Tassen)
gemahlener Mohn
1 Pck.
Vanillezucker
1 Pck.
Backpulver
7 St.
Aprikosen
1 Handvoll
Heidelbeeren
Zubereitung
  1. Mehl, Zucker, Milch, Eier, Öl, gemahlener Mohn, Vanillezucker und Backpulver vermischen. Anschließend in eine Backform gießen.
  2. Die Aprikosen in Scheiben schneiden und den Teig damit belegen. Abschließend mit Heidelbeeren bestreuen.
  3. In den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben und 30 – 35 Minuten backen.

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