Einfache Mayonnaise

Zutaten für 1 Portionen:

250 ml Rapsöl (oder anderes Pflanzenöl)
1 St. Ei (frisch)
1 TL Senf (mittelscharf)
1/2 Zitrone (klein)
1/4 TL Pfeffer (weiß, gemahlen)
1/4 TL Salz

Rezept für eine Mayonnaise, die sich schnell und einfach zubereiten lässt. Ohne langsames Öl zugießen.

Vorbereitung:

Die halbe Zitrone auspressen und den Saft durch ein Sieb gießen. Rapsöl abmessen. Das Ei aufschlagen.

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Mixbecher geben und mit einem Stabmixer durchmixen.

Probieren und falls nötig noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Ergibt ca. 250g Mayonnaise.

Tips:

Wichtig ist, das man ein frisches Ei verwendet.

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