Zutaten
Für den Teig:
250 g
Speisequark
110 g
Weichweizengrieß
1 Prise
Salz
Zum Befüllen:
200 g
Erdbeeren (oder Obst nach Belieben)
Zum Servieren:
200 g
Quark
50 g
Puderzucker
50 g
Butter
Zubereitung
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Quark, Weichweizengrieß und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zu einer Rolle formen und in 8 -10 Stücke schneiden. Erdbeeren mit dem Teig ummanteln.
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15 Minuten ruhen lassen. Inzwischen Wasser zum Kochen bringen.
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Die Knödel in das kochende Wasser geben, mit einem Kochlöffel von dem Topfboden lösen. Wenn sie nach oben steigen, noch 3 Minuten kochen lassen.
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Auf die Teller legen und mit Quark, Puderzucker und zerlassener Butter servieren.
