Die besten Brotaufstriche – kinderleicht und lecker

Liptauer:

Butter schaumig rühren, Quark, fein gehackte Zwiebel, Paprikapulver und Milch dazugeben, vermischen und mit Salz abschmecken.

Marmeladen-Aufstrich:

Butter mit Marmelade schaumig rühren.

Möhren-Aufstrich:

Butter, gekochte Milch, geriebene Möhren und Salz nach Geschmack vermischen. Statt Möhren kann man auch Eier, Sardinen + Zwiebel + Senf oder Käse verwenden.

Letscho-Aufstrich:

Butter, Salz, abgetropftes Letscho vermischen und abschmecken.

Zwiebel-Leber-Aufstrich:

Zwiebel anbraten, Leber dazugeben und schmoren lassen. Butter dazugeben und mit Salz abschmecken.

Dorschleber-Aufstrich:

Butter und Dorschleber klein schneiden, Zwiebel dazugeben und mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

Honigaufstrich:

Butter mit Honig vermischen.

Schinkenaufstrich:

Butter, Milch, Schinken, Käse und Zwiebel nach Geschmack miteinander vermischen. Man kann auch Möhren, Kohlrabi, Sellerie und Ei hinzufügen.

Sardinenaufstrich:

Butter verrühren, Sardinen, gehackte Zwiebel und Zitronensaft dazugeben, vermischen und mit Salz würzen.

Kapernaufstrich mit Quark:

Butter und Quark vermischen, Kapern hinzufügen und mit Salz abschmecken. 

Sojaaufstrich:

Sojabohnen kochen. Die Butter schaumig rühren und gehackte Zwiebel dazugeben. Mit den Sojabohnen vermischen und mit Salz abschmecken.

Ei-Meerrettich-Aufstrich:

Butter, harte Eier, Meerrettich, Senf und Salz vermischen. Statt Meerrettich kann man auch Möhren, Grieben + Senf + Zwiebel oder Schmelzkäse verwendet werden.

Knoblauchaufstrich:

Butter, Schmelzkäse, gepresster Knoblauch und Milch vermischen und mit Salz abschmecken.

Alt-Wiener Aufstrich:

Butter, Quark, Kapern, Zwiebel und Senf vermischen und mit Salz abschmecken

Linsenaufstrich:

Linsen kochen, mit Butter und gehackter Zwiebel vermischen und mit Salz abschmecken.

Erbsenaufstrich:

Butter und Milch vermischen und Erbsen aus der Konserve dazugeben. Alles gründlich verrühren. Man kann die Erbsen auch pürieren.

Spinat-Aufstrich:

Die Butter schaumig rühren und blanchierten Spinat dazugeben. Vermischen und mit Salz und gepresstem Knoblauch abschmecken.

French-Toast mit Käse:

Sandwich-Brot in Stücke schneiden, mit Butter, verquirltem Ei und Salz vermischen, mit Käse bestreuen und backen.

Ungarischer Aufstrich:

Butter mit Quark, geriebenem Käse, Zwiebel und Meerrettich vermischen und mit Senf und Salz abschmecken.

Bohnenaufstrich:

Eingeweichte Bohnen kochen und passieren. Butter und Zwiebel dazugeben und mit Salz abschmecken.

Blumenkohlaufstrich:

Blumenkohl in Salzwasser kochen, Butter schaumig rühren, gehackten Blumenkohl, Zwiebel und Salz dazugeben und vermischen.

Kohlrabi-Aufstrich:

Die Butter schaumig rühren, gekochte Milch, Zwiebel und geriebenen frischen Kohlrabi dazugeben und vermischen. Mit Salz abschmecken.

Blumenkohlaufstrich mit Ei:

Blumenkohl kochen und abkühlen lassen. In Stücke schneiden, Zwiebel hinzufügen und harte Eier reiben. Butter dazugeben, vermischen und mit Salz abschmecken.

Wirsing-Aufstrich mit Hefe:

Wirsing kochen und fein hacken. Zwiebel anbraten, Hefe dazugeben und kurz mit braten. Butter und Wirsing verrühren und die Zwiebel dazugeben.

Wirsing-Aufstrich mit Ei:

Wirsing kochen, Zwiebel anbraten, gehackten Kohl zugeben und Eier reiben. Alles zur Butter geben und abschmecken.

Käseaufstrich mit Grieben:

Butter mit Käse vermischen, gehackte Grieben, Zwiebel und Senf dazugeben und abschmecken.

Käse-Radieschen-Aufstrich:

Butter, Schmelzkäse und geriebene Radieschen vermischen und abschmecken.

Käse-Ei-Aufstrich:

Butter mit dem Käse mischen und Möhren, Knollensellerie, Zwiebel und hartgekochte Eier dazugeben. Alles vermischen und abschmecken.

Schinkenaufstrich mit Käse:

Butter, Schmelzkäse, klein geschnittener Schinken und gekochte Milch vermischen und abschmecken.

Vegetarischer Aufstrich mit Käse und Gemüse:

Butter, Käse, Möhren, Kohlrabi, Zwiebel und gekochte Milch vermischen.

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