Der beste Streusel-Pflaumen-Kuchen, den ich je probiert habe

25 Min

Arbeitszeit
35 Min

Koch-/Backzeit
Zutaten
6 St.
Eier
200 g
Zucker
1/2 Tasse
Öl
1/2 Tasse
Milch
380 g
Mehl
1/2 Pck.
Backpulver
1 Pck.
Vanillezucker
12- 15 St.
Pflaumen oder anderes Obst

Für die Streusel:

4 EL
Zucker
5 EL
Mehl
2 EL
Butter
Zubereitung
  1. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelbe und Zucker schaumig rühren.
  2. Öl, Milch, mit Backpulver vermischtes Mehl und steif geschlagenes Eiweiß nach und nach zur Eigelbmasse hinzufügen.
  3. Den Teig auf ein Backblech gießen und mit Pflaumen belegen. Nach Belieben könnt ihr auch anderes Obst verwenden.
  4. Butter, Zucker und Mehl zu Streuseln vermischen und den Kuchen damit bestreuen.
  5. Ungefähr 30 – 35 Minuten bei 170 °C backen.

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