Zutaten für 4 Portionen:
1 Bund | Koriander |
1 Knolle/n | Knoblauch |
4 | Chilischote(n), grüne |
4 | Chilischote(n), rote |
6 | Hühnerbrüste |
2 | Zwiebel(n) |
1 Glas | Gewürzpaste (Vindaloo Paste, Asia Shop) |
1 TL | Gewürzmischung (Garam Masala) |
2 EL | Essig (Weißweinessig) |
5 große | Kartoffel(n) |
2 Dose/n | Champignons, geschnitten |
2 Dose/n | Tomate(n), geschält |
8 kleine | Kirschtomate(n) |
1 Stück(e) | Ingwer |
Pfeffer | |
Tabasco | |
Meersalz |
Verfasser:
Gelöschter Benutzer
Achtung: Sehr SCHARF !!!
Koriander, Ingwer, Knoblauch und Chilis in Mixer zur Paste zerkleinern. Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen. Zwiebeln und Hühnchenbrustfilets grob zerkleinern.
Zwiebeln etwa 1 Minute in Öl anbraten, dann Paste hinzu, nach einer Minute Hähnchen dazu.
Wenn das Hähnchen durch ist, die Vindaloo Paste aus dem Asia-Shop dazu und etwa 5 Min köcheln.
Auf mittlere Hitze runterschalten, die Dosentomaten, Pilze, kleingeschnittene Kartoffeln, Essig, Salz, Pfeffer und Tabasco (nach Belieben) zufügen.
Hitze so niedrig wie möglich stellen und für mindestens 6 Stunden, am bestem 24 Stunden köcheln lassen.
5 Minuten vor dem servieren das Garam Masala und halbierte Kirschtomaten zufügen.
Dazu Basmati-Reis und ein kühles Pils.
Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: | ca. 612 |