Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Nudeln (Spirelli-Nudeln), gegart |
| 400 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 2 EL | Öl (Olivenöl) |
| 1 Dose/n | Ananas in Stücken |
| 3 EL | Curry |
| 1 EL | Brühe, gekörnt |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 ml | Sahne |
| 6 EL | Tomatenketchup |
| 4 EL | Tomatenmark |
Verfasser:
Gelöschter Benutzer
Die Nudeln nach Anweisung knapp bissfest garen.
In dieser Zeit die Sauce zubereiten: Porree/Lauch putzen, waschen, dann in feine Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin krümelig braun anbraten. Lauchringe zufügen. Ananas abtropfen, Saft aufheben, alles ca. 5 Min. stark anbraten, dann mit etwas Saft ablöschen. Currypulver, gekörnte Brühe + gemahlenen Pfeffer nach Geschmack zufügen, Ketchup + Tomatenmark zugeben, gut rühren, evtl. noch etwas Ananassaft zugeben.
Bei geschlossenem Deckel 5-8 Min. auf kleiner Stufe garen. Dann die Sahne zufügen, die Nudeln abschütten + sofort mit der Sauce vermengen.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: | ca. 945 |
