Zutaten
2 St.
Staudensellerie
1
Möhre
1
Petersilie
1 000 ml
Rind- oder Geflügelbrühe
1
Kohlrabi
Petersilie nach Belieben
1 Pck.
Sahne
1-2 EL
Mehl
Zubereitung
-
Das Gemüse in selbstgemachter Brühe gar kochen und salzen.
-
Alles mit einem Pürierstab zerkleinern und mit einer Mischung von Sahne und 1-2 EL Mehl vermengen. Kurz kochen, salzen und mit Pfeffer und Suppengewürz würzen.
-
Mit gehackter Petersilie verzieren und und mit Croutons servieren.
