Zutaten für 1 Portionen:
| 150 g | Butter oder Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 1 EL | Kardamom |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Nüsse (Pekan-Nüsse) oder Mandeln, grob gehackt |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 340 g | Beeren (Cranberry) |
Verfasser:
Bashiba
Butter in einer Schüssel weich rühren. Zucker, Kardamon und Salz zufügen. Ein Ei nach dem anderen unterrühren, weiterrühren bis die Masse hell ist.
Nüsse darunter mischen. Mehl und Backpulver mischen und in die Masse rühren.
Cranberries vorsichtig unter die Masse heben, Teig in eine eingefettete und bemehlte (oder mit Backpapier ausgelegte) Form von ca. 30 cm Länge füllen.
Für ca. 1 Stunde im auf 180°C vorgeheizten Backofen backen.
| Arbeitszeit: | ca. 1 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | keine Angabe |
