Chocolate Crinkles – leckere Schokoladen-Bällchen

Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:

ZUTATEN

225 gKochschokolade
60 gButter
2 St.Eier
100 gZucker
225 gMehl
1 TLVanille Extrakt
1 TLBackpulver
1 PriseSalz

ZUBEREITUNG

  1. Schokolade mit Butter über einem Wasserbad schmelzen und beiseite stellen. Eier mit Zucker schaumig rühren.
  2. Die abgekühlte Schokolade, Vanille Extrakt, mit Backpulver vermischtes Mehl und Salz dazugeben. Den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Den Teig zu walnussgroßen Kugeln formen, in Kristallzucker und anschließend in Puderzucker wälzen.
  4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 170 °C ca. 10 Minuten backen. Die Kugeln sollten außen Risse bekommen und innen noch weich sein.

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