Champignonsuppe

Zutaten für 8 Portionen:

1 kg Champignons, in Scheiben geschnitten
2 Liter Gemüsebrühe
2 Zwiebel(n), fein gehackt
3 EL Mehl
600 ml Sahne
Salz und Pfeffer
1 Bund Petersilie
n. B. saure Sahne

Verfasser:
Gelöschter Benutzer

Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken und in heißem Öl 3 Minuten anbraten. Champignons dazu geben und 10 Minuten anschwitzen. Mit Mehl binden und mit Sahne ablöschen.
Ein paar Minuten kochen, anschließend die Gemüsebrühe dazu geben und weitere 15 Minuten kochen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und gehackte Petersilie dazu geben.

Mit saurer Sahne servieren.

Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: keine Angabe

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *