Zutaten
Für den Teig:
200 g
Puderzucker
200 g
Mehl
4
Eier
1 Pck.
Backpulver
150 ml
Öl
150 ml
warmes Wasser
Für die Füllung:
2 Pck.
Puddingpulver ohne Kochen, mit Schokoladengeschmack (z.B. Paradiescreme)
2 Pck.
Schlagsahne
2 Dosen
Mandarinen
Zubereitung
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Puderzucker und 4 Eigelbe verrühren und dann nach und nach Öl, Wasser, Mehl und Backpulver untermengen.
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Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
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Backform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Backform geben.
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Im vorgeheizten Backofen bei 140 °C backen. Danach auskühlen lassen.
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Die Füllung zubereiten. Puddingpulver, Mandarinen und Schlagsahne in eine verschließbare Dose oder einen Topf mit Deckel geben. Die Dose verschließen und ordentlich schütteln, bis eine dicke Creme entsteht.
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Die Füllung auf den abgekühlten Tortenboden streichen und mit Schokoraspeln verzieren.