Category - Einfache Rezepte

Amerikaner backen beim Kindergeburtstag

Dies ist ein einfaches Rezept für Amerikaner. Wir haben als Kinder gerne Amerikaner gebacken weil das so einfach geht. Daher sind Amerikaner auch ein ideales Rezept für den Kindergeburtstag. Die Kinder haben Spaß beim Backen, und können die leckeren Amerikaner nach dem Backen gleich verputzen.
Die Amerikaner werden aus einem einfachen Rührteig gebacken. Man gibt den Teig portionsweise auf Backpapier, und bestreicht die Amerikaner nach dem Backen auf der flachen Seite mit Zuckerglasur. Gerne wird dabei die eine Hälfte der Amerikaner mit weißer Glasur, und die andere Amerikaner-Hälfte mit dunkler Glasur verziert. Die Farben können natürlich auch wild gemischt werden, oder man gibt auf die nasse Glasur Hagelzucker, Liebesperlen oder bunte Zuckerstreusel.

Zutaten für 6 Amerikaner:

Backzeit: ca. 20 Minuten
Kalorien pro Amerikaner ca. 470 cal

Für den Amerikaner-Teig:

100 g Butter oder Margarine (Zimmertemperatur)
100 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier (Zimmertemperatur)
50 ml = 50 g Milch
250 g Mehl
2 gehäufte Teel. Backpulver
1 Päckchen Vanillepudding
1 Teel. Zitronenschale oder Zitronenschalenaroma

Für den Zuckerguss:

100 g Puderzucker
ca. 2 Essl. Zitronensaft
1 Essl. Schokoladengetränk-Pulver
Zum Verzieren nach Belieben Hagelzucker, Liebesperlen, bunte Zuckerstreusel …

Amerikaner backen:
Die weiche Butter oder Margarine mit Zucker und Salz in einer hohen, schmalen Schüssel mit dem Hand-Rührgerät (Schlagbesen) ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Nun zwei Eier (Zimmertemperatur) nacheinander dazugeben und dabei weiter schlagen. Dann Milch, Mehl, Backpulver, Vanillepuddingpulver und Zitronenschale dazugeben und nun nur noch so lange rühren, bis alles gut vermengt ist.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und 6 gleich große Teighäufchen auf dem Backpapier gleichmäßig verteilen. Dann die Hände mit Wasser befeuchten und die Amerikaner mit den Fingern in Form bringen. Die Amerikaner im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft oder 180 Grad Ober/Unterhitze ca. 20 Minuten backen, solange bis sie anfangen zu bräunen.

Amerikaner Rezept Amerikaner backen
Für den Zuckerguss Puderzucker mit Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur anrühren. Wenn der Puderzucker klumpig ist, dann den Zucker zuvor durch ein Küchensieb drücken. Die Hälfte der Glasur in einer separaten Schüssel mit Schokoladengetränk-Pulver vermischen. Die ebene Unterseite der Amerikaner mit dem Zuckerguss bestreichen und nach Belieben Hagelzucker, Liebesperlen oder bunte Zuckerstreusel auf die noch nasse Glasur streuen.

Saftige Hefeschnecken mit Haselnuss-Füllung

Diese Nussschnecken aus Hefeteig werden mit einer leckeren Haselnussmasse gefüllt. Die Nussschnecken Füllung enthält außer Haselnüssen auch Rosinen, Butter und Zimt.

Der Schneckennudel Teig wird zu einer Platte ausgerollt und mit der Nussfüllung bestrichen. Die Teigplatte wird dann aufgerollt und in Nussschnecken Scheiben geschnitten. Nach dem Backen werden die Hefeschnecken mit einem Zuckerguss glasiert.

Backzeit: ca. 30 Minuten
Kalorien pro Nussschnecke ca. 570 cal

Zutaten für 12 Nussschnecken (2 Backbleche):

Für den Hefeteig:

675 g Weizenmehl Type 405
100 g Zucker
40 g frische Hefe
300 ml / 300 g lauwarme Milch
125 g weiche Butter
2 Eier
1 Prise Salz

Für die Nussschnecken-Füllung:

150 g gemahlene Haselnüsse
100 g Rosinen
75 g flüssige Butter
50 g Zucker
1 Ei
1 Teelöffel gemahlener Zimt
Etwas Milch nach Bedarf
Für den Nussschnecken-Zuckerguss:
150 g Puderzucker
Etwas Wasser

Nussschnecken backen:

Für den Schneckennudel Teig vermischen Sie das Mehl und den Zucker in einer Schüssel. Lösen Sie die Hefe in der lauwarmen Milch auf. Gießen Sie die Hefe-Milch-Mischung in das Mehl, und rühren Sie dabei gleichzeitig mit einem Löffel mit einem Teil des Mehls einen dickflüssigen Vorteig. Lassen Sie den Vorteig an einem warmen Ort 20 Minuten gehen.

Geben Sie dann die weiche Butter, die Eier und das Salz dazu, und kneten Sie entweder mit einer Küchenmaschine oder von Hand in 5 bis 10 Minuten einen elastischen Hefeteig. Lassen Sie dann den Nussschnecken-Teig mit einem Tuch abgedeckt 45 Minuten an einem warmen Ort gehen.

Mischen Sie die Zutaten für die Nussschnecken-Füllung zusammen, und geben Sie soviel Milch dazu, dass eine weiche Masse entsteht.

Wellen Sie den Hefeschnecken-Teig zu einem Rechteck von ca. 20 mal 50 cm aus, und bestreichen Sie den Hefeschnecken-Teig mit der Nussfüllung. Rollen Sie dann den Hefeschnecken-Teig von einer schmalen Seite her auf, und teilen Sie diese Teigrolle mit einem scharfen Messer in 12 Hefeschnecken. Setzen Sie die Hefeschnecken auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche, und drücken Sie die Hefeschnecken bei Bedarf ein wenig bis zur gewünschten Größe auseinander.

Lassen Sie die Schneckennudeln nochmals ca. 45 Minuten an einer warmen Stelle gehen und backen Sie dann die Schneckennudeln im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft ca. 30 Minuten. Tauschen Sie dabei nach 15 Minuten die Backbleche, und drehen Sie die Bleche um 180 Grad, damit die Schneckennudeln gleichmäßig backen.

Drücken Sie für den Nusschschnecken-Zuckerguss den Puderzucker durch ein Küchensieb, und rühren Sie mit etwas Wasser einen dünnflüssigen Zuckerguss an. Glasieren Sie dann die Nussschnecken mit einem Backpinsel.

Viel Spaß beim Backen!

Zutaten:

Für den Teig:

3Eier
120 gPuderzucker
50 mlÖl
50 mlWasser
125 gMehl
1 ELKakaopulver
1/2 Pck.Backpulver

Für den Pudding:

400 mlMilch
1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
3 ELZucker

Für die Sahnecreme:

150 mlSchlagsahne
200 mlsaure Sahne/Schmand
1 Pck.Vanillezucker

Zubereitung:

Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Öl und Wasser unterrühren und das mit Backpulver vermischte Mehl sowie das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Den Teig halbieren und eine Hälfte aufs Backblech geben. Die andere mit Kakao einfärben. Den dunklen Teig löffelweise auf den hellen auftragen.
Einen Vanillepudding kochen und mit der Kelle auf den beiden Teigen verteilen.
Alle drei Komponenten nun mit einer Gabel spiralförmig verrühren. Jeder kann ein Bild nach seiner eigenen Vorstellung kreieren.
Den Kuchen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Inzwischen Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Saure Sahne oder Schmand unterrühren. Die Sahnecreme auf dem ausgekühltem Kuchen verstreichen.

Kalorienreduzierte Nussecken mit Schokoladenrand

Die Nussecken wurden durch Guildo Horn populär, dem sympathischen Musiktherapeuten und Schlagersänger, der 1998 beim Eurovision Song Contest mit dem Lied „Guildo hat Euch lieb!“ einen beachtlichen siebten Platz belegte. Damals schwärmte er bei jedem Interview von den leckeren Nussecken seiner Mutter.

Für die Nussecken wird Mürbeteig mit Aprikosenmarmelade und Haselnüssen belegt. Nach dem Backen werden die Nussecken mit Schokolade verziert und verfeinert.

Leider können die Nussecken nicht nur bei Schlagersängern auf die Hüften schlagen. Deshalb sind die Nussecken bei diesem Rezept im Vergleich zu den Original Guildo Horn Nussecken Kalorien-reduziert. In der Füllung wird weniger Fett und Zucker verwendet, da ja die Nüsse schon Fett enthalten, und die Aprikosenmarmelade etwa zur Hälfte aus Zucker besteht. Wer die Nussecken für eine Schlankheitskur verwenden will, kann auch noch die Schokolade weglassen.

Zum Einstimmen aufs Backen hier ein Link zum Auftritt des Meisters beim ESC auf YouTube.

Backzeit: ca. 30 Minuten
Kalorien pro Nussecke ca. 380 cal (bei 24 Stück)

Zutaten für ca. 24 Nussecken:

Für den Mürbeteig:

400 g Weizenmehl Type 405
1/2 Päckchen Backpulver
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
175 g Butter oder Margarine
Für den Belag:
350 g Aprikosenmarmelade
50 g Butter
100 ml Wasser
75 g Zucker
2 Teel. Zimt
400 g gemahlene Haselnüsse, vorzugsweise grob gemahlen

Zum Verzieren:

300 g dunkle Kuvertüre (Schokolade)

Nussecken backen:

Für den Mürbeteig Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz auf der Arbeitsfläche vermischen. Eier und Butter oder Margarine dazu geben, und zügig von Hand zu einem Mürbeteig kneten. Nur so lange wie nötig kneten, damit der Mürbeteig nicht brandig wird (hart und bröselig). Dann den Mürbeteig mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Für den Belag Aprikosenmarmelade, Butter, Wasser, Zucker und Zimt aufkochen. Dann die gemahlenen Haselnüsse dazu geben und unterrühren.

Nussecken-Masse erwärmen Ein Backblech mit ausreichend hohem Rand (damit der Belag beim Backen nicht heruntertropft) mit Butter einfetten oder mit Backpapier belegen. Das Blech mit dem Mürbeteig auslegen. Den Belag in kleinen Portionen auf dem Mürbeteig verteilen und glatt streichen. Nun das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft oder 175 Grad Unter/Oberhitze ca. 30 Minuten backen.

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Die Nussecken abkühlen lassen und in z.B 12 Quadrate schneiden. Dann die Quadrate diagonal schneiden, so dass Dreiecke entstehen.

Die Kuvertüre in Stücke schneiden, und im warmen Wasserbad oder ganz vorsichtig in einem Topf auf der Herdplatte auf kleiner Stufe schmelzen. Damit die Schokolade nach dem Trocknen nicht grau wird, sondern schön glänzt, sollte sie temperiert werden. Dazu die Schokolade langsam unter ständigem Rühren auf ca. 45 Grad erwärmen. Dann die Schokolade aus dem Wasserbad oder vom Herd nehmen, und weiter rühren, bis die Schokolade auf ca. 28 Grad abgekühlt ist. Dann die Schokolade wieder erwärmen, und zwar auf ca. 32 Grad Verarbeitungstemperatur. Am besten nimmt man zum Temperieren ein digitales Küchenthermometer. Wichtig ist, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da die Schokolade sonst fest wird und nicht mehr verarbeitet werden kann.

Die Seiten der Nussecken in die Schokolade tauchen und die Nussecken zum Trocknen auf ein Kuchengitter legen. Dabei die Nussecken vor dem Erstarren der Schokolade ein wenig verschieben, damit die Schokolade nicht am Kuchengitter festklebt.

Viel Spaß beim Backen!

Zutaten
200 g Heidelbeeren
40 g Zucker
1 Spritzer Zitronensaft
50 ml Wasser
200 g Mascarpone
300 g Naturjoghurt
Puderzucker, nach Belieben
30 g Kekse, (Schokokekse)
Schlagsahne, (Obers)
1 EL Rum

Zubereitung
Heidelbeeren mit Zucker, Zitrone und Wasser aufkochen und ca. 2 min köcheln lassen, öfters umrühren, die Beeren sollen matschig sein (musartig), Rum einrühren und abkühlen lassen.
Mascarpone mit Joghurt glatt rühren, nach Belieben mit Puderzucker süßen, die Kekse grob zerbröckeln und unterrühren, auf Dessertgläser verteilen.
Das abgekühlte Beerenmus über die Creme geben, mit Schlagobers und ein paar Heidelbeeren verzieren, kühl stellen

Ein saftiger Himbeerkuchen mit Ricotta

Backzeit: ca. 35 Minuten
Kalorien pro Stück Himbeerkuchen ca. 210 cal

Dieser Himbeerkuchen mit Ricotta ist wunderbar locker und saftig. Der Himbeerkuchen kann mit frischen Himbeeren oder mit gefrorenen Himbeeren gebacken werden. Wichtig ist, dass der Ricotta zimmerwarm ist, damit sich der Ricotta mit der Buttermasse gut verbindet und der Himbeerkuchen schön luftig wird.

Himbeerkuchen: Die Zutaten

Für den Himbeerkuchen-Teig:
3 Eier
Prise Salz
100 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Ricotta, Zimmertemperatur
250 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
250 g frische oder gefrorene Himbeeren
Zum Bestreuen:
1 Essl. Puderzucker

Himbeerkuchen backen:

Für den Himbeerkuchen gefrorene Himbeeren auftauen. EineSpringform oder eine Auflaufform mit Butter fetten und den Backofen auf 175 Grad Umluft oder 190 Grad Unter/Oberhitze vorheizen.

Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. In einer schmalen Schüssel Eigelb, weiche Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Hand-Rührgerät (Schlagbesen) 3 Minuten schaumig schlagen. Dann den zimmerwarmen Ricotta löffelweise unterrühren. Mehl und Backpulver darüber sieben und nun auf der kleinsten Stufe nur noch so lange rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Nun den Eischnee vorsichtig mit einem Löffel unterheben und dann drei Viertel der gefrorenen Himbeeren oder der frischen Himbeeren behutsam unterrühren.

Den Himbeerkuchen-Teig in die gefettete Backform füllen, glattstreichen, und die restlichen Himbeeren auf dem Himbeerkuchen verteilen. Den Himbeerkuchen im vorgeheizten Backofen etwa 35 Minuten backen.

Den Himbeerkuchen abkühlen lassen. Den Puderzucker in ein Teesiebgeben und den Himbeerkuchen mit dem Puderzucker bestauben.

Viel Spaß beim Backen!

Einfach und lecker: Spanische Churros aus Brandteig
Original spanische Churros sind super leckere fettgebackene Teigstränge aus Brandteig. Die Churros werden ‚Tchurros‘ ausgesprochen mit einem kräftigen, rollenden ‚R‘.

Churros Auch wenn Sie bisher noch nicht mit Brandteig gearbeitet haben, sollten Sie sich diese selbstgemachten Churros nicht entgehen lassen. Denn Brandteig ist ganz einfach herzustellen, und die Churros sind im Nu zubereitet.
Für die Churros benötigen Sie allerdings einen einigermaßen stabilen Spritzbeutel mit einer mittelgroßen Sterntülle. Die Churros werden in Fett gebacken, entweder in der Fritteuse, oder in einem Topf auf dem Herd.

Die fertigen Churros können Sie in Zucker oder in Zimtzucker wenden, mit Puderzucker bestreuen, oder einfach pur essen. Zu den Churros passt eine heiße Schokolade oder ein Cappuccino.
Backzeit ca. 4 Minuten
Kalorien pro 100 g Churros ca. 520 cal

Zutaten:

Für den Brandteig:
325 g / 325 ml Milch
75 g Butter
60 g / 3 Essl. Zucker
1/2 Teel. Salz
1/2 Päckchen Zitronenschale
250 g Mehl
5 Eier, Größe ‚M‘
Zum Ausbacken der Churros:
Speiseöl oder Frittierfett
Zum Bestreuen:
Zucker oder Zimtzucker oder Puderzucker

Churros backen:
Für den Churros-Brandteig in einem Topf die Milch, Butter, Zucker, Salz und Zitronenschale zum Kochen bringen. Dann das Mehl dazu geben, und den Teig mit einem Kochlöffel etwa 2 Minuten ständig rühren. Dabei den Topf auf der Herdplatte belassen. Der Teig löst sich vom Rand, und es entsteht ein Teigkloß.
Durch dieses ‚Abbrennen‘ des Brandteigs verkleistert die Mehl-Stärke. Dadurch kann beim Ausbacken der Churros die verdampfende Teig-Flüssigkeit nicht entweichen, die Churros gehen auf, und sie werden schön locker.

Den Topf von der Herdplatte nehmen und den Teig einige Minuten abkühlen lassen.

Die Eier in einer Schüssel kurz verrühren. Die Eier nach und nach zum Teig geben, und dabei die Eier mit dem Hand-Rührgerät (Knethaken) unter den Teig kneten. Der Brandteig sollte so fest sein, dass er gerade noch gut durch den Spritzbeutel gedrückt werden kann. Dazu eventuell nicht die gesamte Eiermasse verwenden.

Der Teig wird solange geknetet, bis ein homogener Brandteig entstanden ist. Dazu können bei Bedarf zum Schluss die Schlagbesen des Rührgeräts verwendet werden.

Churros Das Speiseöl oder das Frittierfett in der Fritteuse oder in einem Topf auf dem Herd auf mittlere Hitze erwärmen, etwa auf 160 Grad. Bei Verwendung eines Topfes kann dazu ein Küchenthermometerverwendet werden.

Den Churros-Teig in einen stabilen Spritzbeutel mit mittelgroßer Sterntülle füllen (die Churros verdoppeln beim Ausbacken in etwa ihre Dicke). Den Teig in das heiße Fett spritzen, und dabei mit einer Schere etwa fingerlange Stränge abschneiden. Weil die Churros aufgehen, nicht zu viele Churros auf einmal backen.

Churros Die Backzeit sollte etwa vier Minuten dauern, damit die Churros innen durchgebacken sind. Wenn die Churros dabei zu dunkel werden, sollte die Fett-Temperatur reduziert werden.

Die fertigen Churros auf Küchenpapier abtropfen lassen und bei Belieben noch warm mit Zucker, Zimtzucker oder mit Puderzucker bestreuen. Die Churros schmecken am besten ganz frisch.

Viel Spaß beim Backen!

Knusprige schwäbische Flachswickel
Flachswickel Flachswickel sind eine schwäbische Spezialität. Für die Flachswickel wird Hefeteig zu dünnen Rollen geformt, die Rollen dann mittig zusammengelegt, und die Teig-Enden umeinander gewickelt. Das sieht dann so aus wie die Flachswickel, mit denen früher am Spinnrad Fäden gesponnen wurden.

Das Besondere an den Flachswickel ist ihre feste Struktur. Die Flachswickel kommen gleich nach dem Formen in den vorgeheizten Backofen. Zuvor werden die Flachswickel allerdings noch in Hagelzucker gewendet.

Die Flachswickel sind wunderbar knusprig und eignen sich gut zum tunken in Kaffee oder in heißer Schokolade.

Backzeit ca. 20 Minuten
Kalorien pro Flachswickel ca. 170 cal

Zutaten für 18 Flachswickel (ein Backblech):
Für den Hefeteig:
20 g frische Hefe (ein halber Würfel)
100 g / 100 ml lauwarme Milch
400 g Mehl
Prise Salz
1 Ei
100 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Teel. Zitronenschale
Zum Wenden der Flachswickel:
ca. 50 g Hagelzucker

Flachswickel backen:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder mit Butter einfetten. Den Backofen auf 170 Grad Umluft oder 190 Grad Unter/Oberhitze vorheizen.

Für den Hefeteig die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Dann alle Hefeteig-Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Hand-Rührgerät(Knethaken) in 4 Minuten zu einem glatten Teig kneten.

Flachswickel
Den Teig nicht gehen lassen, sondern gleich zu Flachswickeln formen. Dazu den Hefeteig zu einer Rolle formen, und die Rolle in 18 gleich große Stücke schneiden. Aus den Teigstücken etwa 25 cm lange Rollen formen. Da der Hefeteig etwas zäh ist, geht das am besten etappenweise. Das heißt zuerst alle Teigstücke nur etwa 10 cm lang, und dann auf 25 cm rollen. Dann die Teigrollen mittig zusammen legen, und die Teig-Enden umeinander wickeln.

Flachswickel Flachswickel
Flachswickel Den Hagelzucker in einen Teller geben, die Flachswickel im Hagelzucker wenden, und die Flachswickel auf das Backblech legen. Die Flachswickel nicht gehen lassen, sondern gleich im vorgeheizten Backofen etwa 20 bis 25 Minuten backen.

Viel Spaß beim Backen!

Vor einiger Zeit habe ich diesen tollen Kuchen im Internet gefunden. Im Originalrezept war die Füllung nur mit Quark. Ich habe es abgeändert, indem ich den Quark mit Kokosraspeln vermischt habe. Das Ergebnis war super lecker. Ich muss zugeben, dass ich erstmal Angst hatte, ob es was wird, aber dann dachte ich mir, dass man mit Kokosraspeln doch nichts falsch machen kann. Und so war es auch. Ohne Kokos werde ich diesen Kuchen ab sofort nicht mehr backen.
Zutaten
Für den Teig:

350 gMehl
50 gKokosraspeln
90 gPuderzucker
1 Pck.Backpulver
4 ELKakaopulver, ungesüßt
150 gweiche Butter
2Eier
1 PriseSalz

Für die Füllung:

1 kgSpeisequark
160 gPuderzucker
3Eigelb
1 Pck.Puddingpulver mit Sahne-Geschmack
60 gKokosraspeln
100 mlMilch

Zubereitung
Für den Teig die Zutaten miteinander verkneten. Den Teig für eine Stunde in den Gefrierschrank stellen. Danach in zwei ungleich große Teile teilen.
Den etwas größeren Teil auf ein gefettetes und bemehltes großes Backblech mit hohem Rand grob raspeln (ich habe ein kleineres Backblech von 32x22cm genommen, daher sind die Schnitten sind etwas höher als gewöhnlich).
Für die Füllung die Zutaten verrühren (nicht kochen) und auf dem Kuchen verstreichen. Mit dem Backblech leicht gegen die Arbeitsfläche klopfen, so wird verteilt sich die Füllung auf dem Kuchen besser.
Den Rest des Teiges darüber reiben und den Kuchen bei 170 °C ungefähr 40 Minuten backen.
Auskühlen lassen und falls gewünscht, mit Schokoglasur verzieren. Am besten schmecken diese Schnitten, wenn sie über Nacht geruht haben.

Auch in unter 15 Minuten kann eine Hauptspeise zubereitet werden. Weil es eben so schnell geht, heißt das Gericht Faule Quarkknödel. ? Ich finde, dass es ein treffender Titel ist. ? Das Essen war nach 15 Minuten auf dem Tisch. Ich habe die Knödel nicht mit Obst o.ä. gefüllt, sondern nach dem Kochen in gerösteten Semmelbröseln gewälzt und mit Puderzucker bestäubt. Wer will, kann sie mit beliebigen Früchten füllen oder eventuell mit einer Fruchtsoße servieren. ?
Zutaten
Für den Teig:
250 g Speisequark
1 St. Ei
30 g Semmelbrösel
50 g Weichweizengrieß
1 Prise Salz
1 EL Puderzucker
Zum Wälzen:
100 g Semmelbrösel
50 g Butter
Zum Bestäuben:
Puderzucker nach Bedarf

Zubereitung
1. Quark mit einem Ei, Semmelbröseln, Weichweizengrieß, Salz und Zucker vermengen.
2. Kleine Bällchen aus dem Teig formen.
3. Die Knödel in kochendes Wasser geben, kochen und wenn sie nach oben steigen, noch weitere 2
Minuten kochen. Dann herausnehmen und in den mit Butter gerösteten Semmelbröseln wälzen.
4. Auf dem Teller mit Puderzucker bestäuben.