ZUTATEN:
- 2 Tasse/n Buttermilch
- 4 Ei(er)
- 1/2 Tasse/n Zucker
- 4 Tasse/n Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 2 Tasse/n Kokosraspel
- 1 Tasse/n Zucker
- 2 Becher Schlagsahne
ZUBEREITUNG:
Buttermilch, Eier, Zucker, Mehl und Backpulver verrühren und auf ein leicht gefettetes Backblech geben. Die Kokosraspeln und den Zucker vermischen und auf dem Teig verteilen.
20 Minuten bei 175 Grad backen, anschließend 2 Becher süße Sahne über den Kuchen gießen und nochmals für 5 Minuten in den Backofen schieben.
