Zutaten
Für den Grundteig:
2 Pck.
Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
500 ml
Milch
7 EL
Zucker
250 g
Butter
200 g
Puderzucker
Für die hellen Kugeln:
200 g
Kokosraspeln
Rum nach Geschmack
Für die dunklen Kugeln:
80 g
hochwertige Schokolade
250 g
Butterkekse, zerbröselt
Zubereitung
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Puddingpulver mit Zucker und Milch wie gewohnt zu einem Pudding aufkochen. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Den Topf mit Alufolie zudecken, so bildet sich dabei keine Haut.
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Butter und Puderzucker mit einem Handrührgerät schaumig rühren. Löffelweise den kalten Pudding unterrühren. Das Ganze zu einer luftigen Creme schlagen.
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Die Masse halbieren. In die eine Hälfte Kokosraspeln und eventuell Rum unterrühren und in die andere geschmolzene Schokolade und zerbröselte Butterkekse beimengen.
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Kleine Kugeln formen. Die hellen Kugeln noch in Kokosraspeln und die dunklen in zerbröselten Butterkeksen wälzen.
