Zutaten
3
Eier
120 g
Zucker
4 EL
Öl
120 g
Mehl
Zubereitung
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Eier trennen. Das Eiweiß halbsteif schlagen.
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Zucker hinzufügen und steif schlagen. Wenn man die Rührbesen rauszieht, muss der Eischnee so fest sein, dass er nicht abtropft, sondern sich Spitzen bilden.
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In den steifen Eischnee zuerst die Eigelbe einzeln unterrühren und dann das Öl.
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Zum Schluss Mehl unterheben.
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Den Teig in eine gefettete und bemehlte Backform geben und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
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Günstiger und schneller geht es kaum. 🙂 Frohe Ostern!
