Zutaten:
4 Äpfel
6 Milchbrötchen (altbacken oder frisch)
Saft einer Zitrone
4 Eier (Größe M)
1/2 l Milch
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt
4 EL Zucker
3 EL Butter
3 EL Mandelstifte
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in 1 cm dicke Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Milchbrötchen in dünne Scheiben schneiden. Eier, Zucker, Vanillezucker und Zimt miteinander verquirlen. Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine große Auflaufform mit 1 EL Butter einfetten. Jetzt abwechselnd Milchbrötchen, Äpfel und Mandeln in die Form schichten. Mit der Eiermilch übergießen. Restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen.
Den Auflauf im heißen Ofen ca. 1 Stunde goldbraun backen. Sollte er zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Sehr lecker schmeckt dazu auch eine schöne Vanillesauce.
Ihr könnt ihn entweder gleich warm aus dem Ofen genießen oder auch wenn er schon abgekühlt ist. Ich mag beides 🙂
