Apfel-Cheesecake mit knuspriger Kruste

40 Min

Arbeitszeit
60 Min

Koch-/Backzeit
Zutaten

Für den Teig (1 Tasse = 250 ml):

1,5 Tassen
Mehl
1/2 Tasse
Puderzucker
2 St.
Eier
100 g
Butter
1 Prise
Salz

Für die Creme:

500 g
Mascarpone
2 St.
Eier
1 Pck.
Vanillezucker

Außerdem:

5 St.
Äpfel
1 Pck.
Zimt-Zucker

Für das Topping:

1/2 Tasse
Mehl
1/2 Tasse
Zucker
100 g
Butter
Zubereitung
  1. Alle Zutaten für den Teig vermischen und zu einem glatten Teig kneten. Anschließend in eine Tortenform drücken und für 10 Minuten kalt stellen.
  2. Für die Creme: Alles verrühren und auf dem Teig verstreichen.
  3. Ungefähr 5 Äpfel sehr fein schneiden, mit Zimt-Zucker abschmecken und vorsichtig auf der Mascarpone-Creme verteilen.
  4. Alles fürs Topping vermischen und den Kuchen damit bestreuen. Den Kuchen 50 – 60 Minuten bei 190 °C goldbraun backen.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *